Hoe goed slaap je als expert in gezond eten?

Anna Hüsing is voedingsdeskundige en geeft ons een zeer persoonlijk inzicht in haar slaapgewoonten. Ze legt uit hoe een goed dieet samenhangt met een gezonde slaap en geeft ons waardevolle tips voor een slaapvriendelijk, evenwichtig dieet.

Inhoudsopgave

1. Onze expert: Voedingsdeskundige Anna Hüsing
2. Hoe goed slaapt de voedingsdeskundige?
3. Meer tips en interessante weetjes over voeding en slaap

1. Onze expert: voedingsdeskundige Anna Hüsing

Onze slaap hangt van veel verschillende factoren af, en zelfs als expert op dit gebied zijn we niet immuun voor een slechte nachtrust. Anna Hüsing is gediplomeerd voedingsdeskundige en levensmiddelenwetenschapper en werkt momenteel als docent aan het IST-Studie-Institut in Düsseldorf. In onze Podcast Ze vertelde ons met welk ontbijt ze de dag begint en hoe ze ervoor zorgt dat ze elke dag gezond en goed slaapt.

2. Hoe goed slaapt onze voedingsdeskundige?

[Een interview met Anna Hüsing]

Vindt u dat u over het algemeen goed slaapt?

Jazeker. Ik lig uiterlijk om 10 uur in bed, slaap door tot 6 uur en spring dan uit bed als een tosti uit een broodrooster. Het is bijna walgelijk hoe goed dit voor mij werkt, maar ik ben er heel blij mee. Soms werkt het. In slaap vallen Niet zozeer, dan raak ik een beetje in gedachten verzonken, maar over het algemeen slaap ik wel heel goed.

Heeft u vaak moeite met inslapen?

Soms duurt het even, maar het is geen langdurig probleem. Het gebeurt meestal tijdens stressvolle periodes, zoals tentamenperiodes op de universiteit of een stressvolle periode op het werk. Ik vind dat mentaal zo uitputtend dat ik niet goed kan ontspannen.

Hoeveel uur slaapt u ongeveer per nacht?

Ik kan altijd een goede 7 tot 7,5 uur slapen als ik slaap van ongeveer 22.00 uur tot 6.00 uur 's ochtends. Meestal word ik iets eerder wakker dan de wekker, zodat ik nog een paar minuten kan blijven liggen, en dan sta ik redelijk ontspannen op. Het komt zelden voor dat ik me uitgeput voel.

Ben jij meer een leeuwerik of een uil?

Waarschijnlijk een klassieke vroege vogel. Ik sta eigenlijk eerder op dan nodig is voor mijn werk, omdat ik 's avonds na werktijd niet veel kan doen, want dan valt alles helemaal stil. Ik gebruik de ochtend zeker voor organisatorische taken of alles wat veel denkwerk vereist. Soms doe ik ook huishoudelijk werk of ga ik 's ochtends naar de sportschool. Als ik moe ben, word ik chagrijnig – net als wanneer anderen honger hebben. 's Avonds krijg ik meestal minder gedaan.

Heb jij een ochtend- of ontbijtroutine?

Dus eerst moet ik naar de badkamer om mijn tanden te poetsen, dan was ik mijn gezicht, en vanaf dat moment is het ongelooflijk anders – inclusief of ik wel of niet wil ontbijten. Soms heb ik echt heel veel nodig, en soms is een handjevol noten genoeg, en dan kan ik pas twee uur later goed eten. Maar mijn grootste maaltijd heb ik 's ochtends of halverwege de ochtend nodig.

Wat eet je graag als ontbijt?

Brood! Ik eet het al sinds mijn kindertijd, en ik vind het zo lekker. Ik voel me minder vol na het eten van pap of yoghurt, en ik weet dat ik het kauwgevoel nodig heb om me echt vol te voelen. Er zijn verschillende receptoren die verzadiging veroorzaken, en het beïnvloedt niet alleen de uitzetting van de maag. Daarom eet ik meestal brood met beleg.

Heb je koffie nodig om wakker te worden?

Ik hoef er niet wakker van te zijn, dus voor mij is het puur genieten.

Hoe bent u zich zo intensief en professioneel gaan richten op voeding?

Ik denk dat ik altijd nieuwsgierig ben geweest. Als kind had ik altijd een lunchpakket, wat ik toen echt stom vond. Alle kinderen ruilden met elkaar als ze een chocoladereep, mueslireep of iets anders verpakts hadden. Helaas kon ik nooit met hen ruilen, want mijn broers en zussen en ik hadden altijd een boterham, een goede boterham, en mooi gesneden fruit en groenten. Mijn moeder maakte het altijd met liefde klaar, zodat we iets stevigs hadden.

Ik denk dat daar mijn nieuwsgierigheid, of zelfs mijn interesse in voedingsverschillen, vandaan kwam. Vragen als: Waarom is een paprika belangrijk? Waarom bevat hij vitamine C en wat is het? Wat betekenen de verschillende kleuren paprika? Ik raakte oprecht nieuwsgierig naar wat er in onze voeding zit en wat ons voedt.

"Gezond eten" is niet altijd even makkelijk te integreren in het dagelijks leven. Wat is jouw absolute favoriete motivatietip?

Als ik moet beslissen hoe ik mijn komende dagen ga indelen qua voeding of beweging, kan het helpen om me voor te stellen dat je voor het lichaam van je zus, moeder, enz. moet zorgen. Vraag jezelf dan af: hoe zou ik voor dit lichaam zorgen en wat zou ik het geven? En waarom doe ik dit niet voor mezelf?

Mijn lichaam is niet alleen mijn voertuig; ik kan ook iets goeds teruggeven. Deze balans tussen geven en nemen motiveert me enorm om iets voor mezelf te doen en gezond te eten.

3. Meer tips en informatie over voeding en slaap

In onze speciale podcastserie over gezonde voeding kunt u nog meer te weten komen over Anna Hüsing en interessante details ontdekken over het belangrijke verband tussen slaapgewoonten en gezonde voeding. Klik hier voor de podcast ➨

Hartelijke groeten!