Quanto bene dormi come esperto di alimentazione sana?

Anna Hüsing è una nutrizionista e ci offre uno sguardo molto personale sulle sue abitudini di sonno. Spiega come una buona alimentazione sia legata a un sonno sano e ci dà ottimi consigli per una dieta equilibrata e favorevole al sonno.

Sommario

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing
2. Quanto dorme bene il nutrizionista?
3. Altri suggerimenti e fatti interessanti su alimentazione e sonno

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing

Il nostro sonno dipende da molti fattori diversi e anche come esperto del settore non sei immune da una brutta notte. Anna Hüsing è una nutrizionista qualificata e scienziata alimentare e attualmente lavora come docente presso l'IST Study Institute di Düsseldorf. Nel nostro Podcast ci ha raccontato con quale colazione inizia la giornata e come riesce a rendere la sua vita quotidiana sana e favorevole al sonno.

2. Quanto dorme bene il nostro esperto di cibo e nutrizione?

[Intervista con Anna Hüsing]

Generalmente diresti che dormi bene?

Sì, sicuramente. Sono a letto al massimo alle dieci, dormo fino alle sei e poi salto giù dal letto come un toast dal tostapane. È quasi disgustoso quanto bene funzioni per me, ma ne sono davvero felice. A volte addormentarsi non funziona molto bene, allora mi perdo nei miei pensieri, ma tutto sommato dormo davvero bene.

Hai spesso problemi ad addormentarti?

A volte ci vuole un attimo, ma non sono problemi a lungo termine. Di solito quando attraverso fasi stressanti, come fasi di esami durante gli studi o un periodo stressante al lavoro. Lo trovo così mentalmente estenuante che non trovo facile rilassarmi.

Quante ore circa dormi a notte?

Dormo sempre dalle 7 alle 7,5 ore buone, dalle 22:00 alle 6:00 circa. La maggior parte delle volte mi sveglio un po' prima della sveglia, così posso sdraiarmi qualche minuto e poi alzarmi davvero rilassato. È davvero raro che mi senta svuotato.

Sei più un'allodola o un gufo?

Probabilmente una classica allodola. In realtà esco prima del necessario per il mio lavoro perché la sera dopo il lavoro non posso fare molto perché poi tutto mi rallenta. Sicuramente utilizzo la mattinata per cose organizzative o qualsiasi cosa per cui ho davvero bisogno del cervello. Faccio anche i lavori domestici o faccio attività fisica la mattina. Quando sono stanco, piagnucolo anch'io: è come quando gli altri hanno fame. La sera di solito non rimane molto.

Hai una routine mattutina o per la colazione?

Quindi prima devo andare in bagno e lavarmi i denti, poi mi lavo la faccia e da quel momento in poi le cose variano incredibilmente, incluso se voglio fare colazione o meno. A volte ne ho davvero bisogno, a volte basta una manciata di noci e poi non riesco a mangiare bene fino a due ore dopo. Ma ho bisogno del mio pasto più abbondante al mattino o a metà mattinata.

Cosa ti piace mangiare a colazione?

Pane! Lo mangiavo da bambino e mi piaceva anche così. Non mi sento sazio dopo aver mangiato pappa o yogurt e so che ho bisogno della sensazione di masticare per sentirmi davvero pieno. Esistono diversi recettori che innescano la sazietà e questo non influisce solo sulla distensione dello stomaco. Ecco perché di solito mangio il pane spalmabile.

Hai bisogno di un caffè per svegliarti?

Non ho bisogno che sia sveglio, quindi per me è solo divertimento.

Come hai deciso di concentrarti intensamente o affrontare la nutrizione in modo professionale?

Penso di essere sempre stato curioso. Da bambino pranzavo sempre con me, cosa che all'epoca pensavo fosse davvero stupida. Tutti i bambini scambiavano tra loro perché avevano una barretta di cioccolato o una barretta di muesli o qualcos'altro confezionato. Purtroppo non ho mai potuto scambiare perché io e i miei fratelli abbiamo sempre mangiato un panino, cioè un buon panino e frutta e verdura ben affettate. Mia mamma lo preparava sempre con cura affinché avessimo davvero qualcosa di sostanzioso.

Penso che sia da qui che sia nata la curiosità o addirittura l'interesse per le differenze nutrizionali. Sorgono domande del tipo: Perché il peperone è importante? Perché contiene vitamina C e cos'è? Cosa significano i diversi colori dei peperoni? Sono diventato davvero curioso di sapere cosa c'è nella nostra dieta e cosa ci nutre.

Il “mangiare sano” non è sempre facile da integrare nella vita di tutti i giorni. Qual è il tuo consiglio motivazionale preferito in assoluto?

Se devo decidere come pianificare i miei prossimi giorni in termini di alimentazione o esercizio fisico, allora può essere utile immaginare che ora devi prenderti cura del corpo di tua sorella, tua madre, ecc. attento. Allora chiediti: come mi prenderei cura di questo corpo e cosa gli darei? E perché non lo faccio davvero per me stesso?

Il corpo non è solo il mio veicolo, posso anche restituire qualcosa di buono. Mantenere questo equilibrio tra dare e avere mi motiva davvero a fare qualcosa per me stesso e a mangiare in modo sano.

3. Altri suggerimenti e fatti interessanti su alimentazione e sonno

Nella nostra serie speciale di podcast sull'alimentazione sana potrete imparare ancora di più su Anna Hüsing e scoprire dettagli interessanti sull'importante connessione tra comportamento del sonno e alimentazione sana. Clicca qui per il podcast ➨

Saluti!