¿Qué tan bien duermes como experto en alimentación saludable?

Anna Hüsing es nutricionista y nos da una visión muy personal de sus hábitos de sueño. Ella explica cómo una buena nutrición está relacionada con un sueño saludable y nos brinda excelentes consejos para llevar una dieta equilibrada y que favorezca el sueño.

Tabla de contenidos

1. Nuestra experta: la nutricionista Anna Hüsing
2. ¿Qué tan bien duerme el nutricionista?
3. Más consejos y datos interesantes sobre nutrición y sueño

1. Nuestra experta: la nutricionista Anna Hüsing

Nuestro sueño depende de muchos factores diferentes e incluso como experto en la materia no eres inmune a una mala noche. Anna Hüsing es científica especializada en nutrición y alimentación y actualmente trabaja como profesora en el Instituto de Estudios IST de Düsseldorf. En nuestro Podcast nos cuenta con qué desayuno empieza el día y cómo consigue que su día a día sea saludable y propicio para dormir.

2. ¿Qué tan bien duerme nuestro experto en alimentación y nutrición?

[Una entrevista con Anna Hüsing]

¿Diría usted que duerme bien en general?

Sí, definitivamente. Me acuesto a las diez como muy tarde, duermo hasta las seis y luego salto de la cama como una tostada de la tostadora. Es casi repugnante lo bien que me funciona, pero estoy muy feliz por ello. A veces quedarse dormido no funciona tan bien, entonces me pierdo en mis pensamientos, pero en general duermo muy bien.

¿A menudo tienes problemas para conciliar el sueño?

A veces lleva un momento, pero no son problemas a largo plazo. Generalmente cuando paso por fases estresantes, como fases de exámenes durante mis estudios o un momento estresante en el trabajo. Lo encuentro tan agotador mentalmente que no me resulta fácil relajarme.

Aproximadamente ¿cuántas horas duermes por noche?

Siempre duermo entre 7 y 7,5 horas cuando duermo entre las 10 p. m. y las 6 a. m. La mayoría de las veces me levanto un poco antes del despertador para poder tumbarme unos minutos y luego levantarme muy relajado. Es realmente raro que me sienta agotado.

¿Eres más una alondra o un búho?

Probablemente una broma clásica. De hecho, salgo más temprano de lo necesario para mi trabajo porque no puedo hacer tanto por las tardes después del trabajo porque entonces todo se vuelve más lento para mí. Definitivamente uso la mañana para cosas de organización o cualquier cosa para la que realmente necesite cerebro. También hago tareas domésticas o hago ejercicio por la mañana. Cuando estoy cansado, también me quejo, es como cuando otras personas tienen hambre. Por la noche no suele quedar mucho.

¿Tienes una rutina matutina o de desayuno?

Así que primero tengo que ir al baño y cepillarme los dientes, luego me lavo la cara y a partir de ahí varía increíblemente, incluso si quiero desayunar o no. A veces necesito mucho y a veces un puñado de nueces es suficiente y luego no puedo comer bien hasta dos horas más tarde. Pero necesito mi comida más importante por la mañana o a media mañana.

¿Qué te gusta desayunar?

¡Pan! Yo comí esto cuando era niño y también me gusta así. No me siento lleno después de comer gachas o yogur y sé que necesito la sensación de masticar para sentirme realmente lleno. Existen diferentes receptores que desencadenan la saciedad, y esto no afecta solo a la distensión del estómago. Por eso suelo comer pan para untar.

¿Necesitas un café para despertar?

No lo necesito para estar despierto, así que para mí es solo disfrute.

¿Cómo decidiste concentrarte intensamente o ¿Cómo abordar la nutrición de forma profesional?

Creo que siempre he sentido curiosidad. Cuando era niño, siempre almorzaba conmigo, lo cual me parecía realmente estúpido en ese momento. Todos los niños intercambiaban entre sí porque tenían una barra de chocolate o una barra de granola o algo más empaquetado. Desafortunadamente, nunca pude cambiarlo porque mis hermanos y yo siempre comíamos un sándwich, es decir, un buen sándwich y frutas y verduras bellamente cortadas. Mi mamá siempre lo preparaba con mimo para que realmente tuviéramos algo con sustancia.

Creo que de aquí surgió la curiosidad o incluso el interés por las diferencias en la nutrición. Surgen preguntas como: ¿Por qué es importante un pimiento? ¿Por qué tiene vitamina C y qué es? ¿Qué significan los diferentes colores de los pimientos? Sentí mucha curiosidad por saber qué hay en nuestra dieta y qué nos nutre.

La “alimentación saludable” no siempre es fácil de integrar en la vida cotidiana. ¿Cuál es tu consejo motivacional favorito?

Si tengo que decidir cómo debo planificar mis próximos días en términos de nutrición o ejercicio, entonces puede ser útil imaginar que ahora tienes que cuidar el cuerpo de tu hermana, tu madre, etc. Cuidado. Entonces pregúntate: ¿Cómo cuidaría este cuerpo y qué le daría a este cuerpo? ¿Y por qué no hago esto por mí mismo?

La carrocería no es sólo mi vehículo, también puedo devolver algo bueno. Mantener este equilibrio de dar y recibir realmente me motiva a hacer algo por mí y comer de manera saludable.

3. Más consejos y datos interesantes sobre nutrición y sueño

En nuestra serie especial de podcasts sobre alimentación saludable, puede aprender aún más sobre Anna Hüsing y descubrir interesantes detalles sobre la importante conexión entre el comportamiento del sueño y la alimentación saludable. Haga clic aquí para ver el podcast ➨

¡Saludos!